几道家常菜美味可口吃着过瘾

几道家常菜美味可口吃着过瘾

解馋又下饭的几道家常菜，美味可口吃着过瘾，每次做都被吃个精光，赶快来学习一下具体的制作方法吧。

一，辣炒五花肉

做法

1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段

2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀

4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

二，杭椒牛柳

食材：牛柳250克；杭椒100克；红椒3个；鸡蛋1个；淀粉适量；葱适量；姜适量；盐适量；料酒适量；老抽适量；蚝油适量

做法

1、将杭椒、红椒斜着切成长段，这里用的是买好的现成牛柳，在家也可以买牛肉自己回来切成片，切牛肉时用刀顺着肉的纹路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米长的片。

2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片。

3、在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀。这一步是上浆让牛肉嫩滑，调个底口。

4、锅内倒油，烧至7成热时，将牛柳先入油锅滑油

5、再将杭椒、红辣椒一并放入锅中，过一下油。

6、当牛柳变色后将所有食材盛出，沥去油。

7、锅内放少许油，接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒，加入加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，白糖，大火翻炒均匀进出口锅装盘

三，红烧肉炖粉条

制作方法：1.粉条提前泡软，五花肉洗净切成小块，下锅煮出血沫捞出洗净备用

2.起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，下入五花肉翻炒上色，倒入清水加入盐，鸡精，酱油，老抽，葱姜，八角，小火炖四十分钟

3.放入粉条放入炖五分钟，收干汤汁即可出锅装盘

解馋又下饭的几道家常菜，美味可口吃着过瘾，每次做都被吃个精光，赶快来学习一下具体的制作方法吧。

一，辣炒五花肉

做法

1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段

2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油

3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀

4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀

5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅

二，杭椒牛柳

食材：牛柳250克；杭椒100克；红椒3个；鸡蛋1个；淀粉适量；葱适量；姜适量；盐适量；料酒适量；老抽适量；蚝油适量

做法

1、将杭椒、红椒斜着切成长段，这里用的是买好的现成牛柳，在家也可以买牛肉自己回来切成片，切牛肉时用刀顺着肉的纹路切，大概切成0.5厘米厚，5厘米长的片。

2、将等会要用到的葱、姜、蒜切片。

3、在牛肉片中放入1勺盐、2勺料酒、1勺淀粉、1个蛋清搅拌均匀。这一步是上浆让牛肉嫩滑，调个底口。

4、锅内倒油，烧至7成热时，将牛柳先入油锅滑油

5、再将杭椒、红辣椒一并放入锅中，过一下油。

6、当牛柳变色后将所有食材盛出，沥去油。

7、锅内放少许油，接着放入牛柳、杭椒和红椒段翻炒，加入加入盐，鸡精，酱油，耗油，十三香，白糖，大火翻炒均匀进出口锅装盘

三，红烧肉炖粉条

制作方法：1.粉条提前泡软，五花肉洗净切成小块，下锅煮出血沫捞出洗净备用

2.起锅烧油放入冰糖炒至枣红色，下入五花肉翻炒上色，倒入清水加入盐，鸡精，酱油，老抽，葱姜，八角，小火炖四十分钟

3.放入粉条放入炖五分钟，收干汤汁即可出锅装盘

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