花生米拌芹菜，口感美味又很脆

花生米拌芹菜，口感美味又很脆

最近小伙伴们在家里又捣鼓出了什么新奇的美食呢？毕竟现在多出了时间跟家人在一起，可以多多尝试制作一些美食给家人吃哦，这样的家庭氛围也会比较好哦，尤其是人们吃到好吃的东西心情会变得更加好的哦。所以，小编最近也是这样的，基本在家一天一样美食，可以说是天天不重样，每天变着花样给家人做美食，不仅自己的厨艺也提高了，家人在家里也吃得非常开心，关键是食物都是比较健康的，老人小孩也能吃哦。

那今天小编要给大家带来的这道美味的能让家人更开心的美食就是花生米拌芹菜，口感香香脆脆，关键是不油腻，什么时间点吃都是可以的。尤其是夜宵，现在的人晚上吃夜宵总是要选择吃一些比较油腻的麻辣烫或者烧烤，还有很多人喜欢吃泡面，但是夜宵吃泡面的话是不太容易消化的。所以小编建议大家都学起这道素菜哦，凉拌的口感会更加好，尤其是芹菜，本身芹菜的营养价值就比较高，颜色看着就很漂亮，可以说是色香味俱全，关键这款美食也是可以当成减肥瘦身餐的，吃了也不怕胖的哦。放心大胆地制作美食吧。

【菜名】花生米凉拌芹菜

【配料】芹菜、花生米、花椒、八角、葱姜、生抽、香醋、食盐

【制作过程】

1、将花生米先提前泡好，最好是提前一个晚上，泡好之后再捞出放入锅中煮15分钟

2、接着加入食用盐，花椒，八角一起跟花生米在锅中炖煮，这样的花生米能更入味

3、芹菜先摘掉叶子再清洗干净，切成小块状后再次清洗干净，接着放入锅中焯水捞出

4、焯水后的芹菜也要放入过下凉白开水，然后沥干水分，跟花生米一起放在盘子中

5、姜蒜清洗干净后切成碎末倒入花生米中，接着加入生抽，食盐，白醋，辣椒油充搅拌

【烹饪小贴士】

1、花生米因为要比较柔糯才好吃，所以一定要提前泡好，不然第二天才泡的话很费时间

2、花生米焯水的时间尽量控制在15分钟内，因为花生米经过提前泡过了，再煮久就太软

3、芹菜焯水的时间要注意观察，因为芹菜是比较易熟，煮太久芹菜就比较软没那么脆

4、如果大家喜欢吃辣的话最后可以加点小米椒，这样吃起来的口感辣辣的会更入味更美味

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